Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat

1. Pizza Margherita Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat Bahan-bahan Bahan roti pizza 300 gram tepung terigu 1 sdt ragi instan 1 sdm garam 1 sdm minyak zaitun 200 mililiter air hangat Bahan saus pizza 100 mililiter saus tomat Daun basil secukupnya 1 siung bawang putih, haluskan Garam dan lada secukupnya Bahan topping 125 gram keju mozzarella, iris tipis Keju parmesan parut secukupnya Tomat ceri secukupnya, potong dua Basil secukupnya Minyak zaitun secukupnya Cara membuat Roti pizza 1. Masukkan tepung terigu, ragi dan garam ke dalam mangkuk besar. 2. Buat lubang di bagian tengah lalu tuangkan air hangat dan minyak zaitun. Aduk perlahan hingga rata. 3. Taburkan sedikit tepung terigu diatas meja dan uleni adonan hingga kalis. 4. Setelah kalis, masukkan adonan kedalam wadah dan tutupi dengan kain basah. Diamkan hingga mengembang. 5. Setelah mengembang, bagi dua adonan dan uleni kembali. Bentuk adonan menjadi bulat dan tipiskan sesuai selera. Saus pizza 1. Campurkan saus tomat, basil dan bawang putih. 2. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Penyelesaian 1. Olesi saus pada adonan pizza yang telah dibentuk. 2. Susun rapi mozzarella, tomat dan daun basil. Tambahkan sedikit minyak zaitun lalu taburi dengan keju parmesan. 3. Panaskan oven hingga 240 Celcius. Panggang pizza selama 8 hingga 9 menit atau hingga matang. *Untuk 4 porsi 2. Square Pizza Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat

Resep roti pizza: – 240 gram tepung gandum – 80 tepung protein sedang – 220 ml air – 7 gram ragi instant – 1 1/2 sendok teh garam Hangatkan sebagian air suam-suam kuku. Larutkan ragi ke air suam-suam kuku. Masukkan garam ke sisa air. Campur tepung dan larutan ragi,aduk rata..masukkan larutan garam, aduk rata dan uleni sampai elastis (bisa pakai mixer). Taruh di baskom. Tutup dengan lap dan biarkan sampai volume 2 kali lipat. Siap dipakai. Roti tekstur lebih Krispy dan tentunya lebih sehat . Resep topping bisa sesuai selera. Resep roti kali ini saya pakai tepung gandum….biar agak sehat an gak terlalu banyak konsumsi tepung terigu 3. Base pizza Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat Bahan base pizza : 7 gr ragi instan (sekitar 2 sdt) 200 ml air hangat 1 sdt gula pasir 250 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr tepung terigu protein sedang 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng 1/2 sdt garam Saos: 2 bh tomat merah, kuliti dan haluskan(aku rebus sebentar, baru dikuliti) 2 sdm saos tomat 1siung bawang putih, cincang halus 1 sdt oregano kering 1 sdt garam 1 sdt gula 1/4 sdt merica hitam bubuk 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng Topping: (utk per loyang pizza) 2 lbr smoked beef 1 buah sosis paprika hijau secukupnya ( bisa di skip) paprika merah secukupnya ( bisa di skip) Paprika kuning secukupnya ( bisa di skip) Keju mozarella potong-potong berbentuk balok-balok kecil Cara membuat: 1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa (tanda ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus) 2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata. Masukkan minyak . Uleni sampai kalis dan elastis. Adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika dibeberkan tipis 3. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg telah dioles minyak. Diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipatnya. Tutup wadah dengan plastik atau serbet lembab agar adonan tidak kering 4. Kempiskan adonan yang telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Giling adonan hingga tipis, sekitar ½ cm. Taruh diatas loyang pizza. Tarik-tarik pinggirannya hingga melebihi pinggiran loyang. Bagi pinggiran loyang menjadi 16 bagian. Taruh potongan keju mozarella di sekeliling bagian dalam pinggir loyang. Gulung kelebihan adonan ke dalam sehingga keju tidak kelihatan lagi. Iris sedikit sisi kiri dan kanan lalu putar potongan mozarella ke posisi vertikal/tegak, kerjakan hingga selesai. Tusuk-tusuk bagian tengah base dengan garpu 5. Saos: Haluskan/blender semua bahan hingga halus dan kental, panaskan sebentar hingga meletup-letup 6. Oleskan permukaan base pizza dengan saos hingga merata. Taburi dengan smoked beef, sosis, jamur, paprika, keju cheddar dan terakhir keju mozzarella. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 °C. *resep utk 2 loyang pizza ukuran besar/ 3 loyang ukuran kecil 3. Pizza Tumis Tongkol Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat Bahan kulit: 350 gr terigu protein tinggi/cakra 50 gr terigu protein sedang/segitiga 6 gr ragi instan 2 btr kuning telur 2 sdm gula pasir 1/2 sdm garam 250 ml air 40 gr margarin Minyak goreng utk menggoreng

Topping: 500 gr ikan tongkol, dikukus, dibuang tulangnya dan disuir2. 6 bh cabe merah, dihaluskan 3 siung bawang putih, dicincang 4 siung bawang merah, dicincang Jahe sebesar ibu jari, dihaluskan 100 ml santan kental 2 lbr daun jeruk 1 bh tomat ukuran sdng, diptng dadu Saus tomat utk mengoles Keju kraft diparut kasar utk taburan 1 bh bawang bombay Cara membuat: Campur semua tepung, ragi, kuning telur, gula hingga rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Lalu masukkan garam dan margarin, uleni lg hingga kalis. Diamkan smpai 35 menit, tutup dgn serbet yg lembab Jika adonan sdh kembang, tinju2 spy gasnya keluar. giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak dg ring cutter atau apa saja yg berbentuk lingkaran. Ukuran sesuai selera. Tusuk2 adonan yg sdh dicetak dgn garpu, lalu diam kan lagi hingga 15 menit. setelah itu goreng roti dg api kecil, hingga warna kekuningan dan sisihkan. Berlanjut ke proses pembuatan topping. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan ikan, tomat, daun jeruk dan santan. Masak hingga matang, dan meresap. Oleskan roti dgn saus tomat, letakkan tumisan ikan diatasnya lalu taburi keju kraft dan bawang bombay. Panggang pizza hingga 15 mnt. Angkat dan sajikan hangat. Selamat Mencoba 4. Pizza Singkong Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat Bahan dan bumbu Pizza Singkong spesial adalah sebagai berikut. Bahan Kulit: 100 gram tepung beras 175 gram singkong, dikukus, dihaluskan. 100 gram tepung segitiga biru. 1 sendok teh ragi instan 20 gram gula pasir 200 ml air es 25 gram minyak goreng 1 sendok teh garam Bahan topping: 25 gram gula pasir. 1 buah wortel parut. 150 gram daging cincang. 1 buah tomat buang isi dan potong kecil2 100 gram keju parut 5 sdm saus tomat atau saos sambal. 5 sdm mayones. Daun bawang secukupnya. 1 buah bawang bombay Cara Masak Pizza Singkong Spesial Kulit: campur tepung terigu, tepung beras,singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Pipihkan di cetakan pizza diameter 10 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Isi: tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan semua bahan hingga terlihat matang dan wangi. Aduk sampai rata. Tuang di atas kulit pizza. Tabur keju parut. 5.  Home made Pizza Aneka Resep Pizza Praktis dan Nikmat Bahan-Bahan ½ kg Tepung terigu cakra kembar 5 gr (setengah sachet) fermipan 3 Sendok makan minyak sayur ½ Sendok teh garam 1½ Sendok teh gula pasir 250 ml Air suhu ruang Toping: Keju cheddar melted Saus tomat 1 buah bawang putih, iris 1 buah bawang bombay, iris Bakso, paprika, tomat, brokoli, daging asap, sosis, jamur kancing,dll Cara Membuat:  Campurkan tepung terigu, ragi instant, gula pasir, garam dan minyak sayur lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan air secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan elastis (adonan tidak mudah robek) lalu istirahatkan dalam tempat tertutup rapat. Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu, tambahkan bakso, sosis, daging asap, jamur, paprika, dll (sesuai selera). Angkat dan sisihkan Gilas atau giling adonan yang telah diistirahatkan tadi secukupnya dengan ketebalan sesuai selera, bila ingin lebih empuk buat adonan sedikit tebal dan bila suka adonan yang lebih crispy buat adonan yang lebih tipis Ratakan adonan dalam wajan anti lengket yang telah diolesi mentega kemudian diamkan kurang lebih sepuluh hingga lima belas menit, taburi adonan dengan parutan keju, tumisan topping dan saus tomat lalu terakhir taburi lagi dengan keju parut diatasnya Panggang pizza menggunakan wajan (tutup dibungkus kain agar uap air tidak menetes) dengan api kecil, setelah keju meleleh dan bagian bawah roti mulai kecoklatan angkat pizza dan sajikan Sumber : Resep Masakan Lezat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *