Cara Membuat 84. Buntil Udang Kelapa Pete Gaya Ndi Terbaru

84. Buntil Udang Kelapa Pete Gaya Ndi.

84. Buntil Udang Kelapa Pete Gaya Ndi Anda butuh siapkan 84. Buntil Udang Kelapa Pete Gaya Ndi using 31 ingredients and 4 steps. Begini caranya untuk membuat it.

Bahan yang di butuhkan untuk 84. Buntil Udang Kelapa Pete Gaya Ndi

  1. Sediakan secukupnya secukupnya Daun kale.
  2. Sediakan 1 ikat secukupnya daun collard green.
  3. Siapkan secukupnya Tali (ndi: butchers twine).
  4. Siapkan secukupnya Isian buntil:.
  5. Siapkan 1.5 gengam secukupnya udang salad kecil – kupas, cuci, rebus sebentar.
  6. Sediakan 1.5 cup secukupnya kelapa parut (coconut powder).
  7. Sediakan 1 gengam secukupnya pete (bitter bean) – iris.
  8. Siapkan sesuai selera secukupnya Cabe rawit utuh (whole thai chilli).
  9. Sediakan 1 siung secukupnya bawang merah ukuran besar (shallot)- iris.
  10. Sediakan 2-3 siung secukupnya bawang putih (garlic) – iris.
  11. Sediakan 1.5 sdm secukupnya cabe tumbuk/giling (minced chilli).
  12. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu bubuk (salt, sugar, pepper, bouillon).
  13. Sediakan secukupnya Minyak utk menumis (vegetable oil).
  14. Sediakan secukupnya Air secukupnya (water).
  15. Siapkan secukupnya Bahan kuah buntil:.
  16. Sediakan secukupnya Bumbu halus:.
  17. Siapkan 2 siung secukupnya bawang merah (shallot).
  18. Siapkan 4-5 siung secukupnya bawang putih kecil (garlic).
  19. Siapkan 3-4 butir secukupnya kemiri (candle nut).
  20. Sediakan 2 cm secukupnya jahe (ginger).
  21. Sediakan 1 sdt secukupnya ketumbar bubuk (coriander).
  22. Siapkan 2 sdt secukupnya kunyit bubuk (turmeric).
  23. Siapkan secukupnya Bumbu cemplung:.
  24. Sediakan 2 batang secukupnya sereh (lemongrass).
  25. Siapkan 2 lbr secukupnya daun salam (bay leaf).
  26. Siapkan 3 lbr secukupnya daun jeruk (lime leaf).
  27. Siapkan 1 ruas secukupnya lengkuas.(galangal).
  28. Sediakan 10 buah secukupnya cabe rawit utuh (whole thai chilli).
  29. Siapkan 2 kaleng secukupnya @ 400 ml santan (coconut milk).
  30. Sediakan secukupnya Minyak goreng secukupnya (vegetable oil).
  31. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu (salt, sugar, pepper, bouillon).

84. Buntil Udang Kelapa Pete Gaya Ndi Enak

  1. Bikin isian buntil. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dan setengah matang. Tambahkan cabe tumbuk/giling, beri air sedikit. Aduk. Masukkan pete. Masak hingga pete layu. Tambahkan udang. Cabe rawit utuh dan terakhir kelapa parut. Aduk hinga semua tercampur. Tambahkan garam, merica, gula, kaldu. Tes rasa. Masak hingga matang. Sisihkan..
  2. Rebus daun collard green dan kale sampai layu, tiriskan. Isi daun dengan isian buntil. Lipat rapi, pastikan tidak ada buntil yang keluar. Ikat dengan tali..
  3. Kuah buntil. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan bumbu cemplung, santan, cabe rawit aduk rata. Tes rasa. Tambahkan garam, merica, gula, kaldu sesuai selera. Masukkan buntil. Masak hingga matang..
  4. Buntil bisa di bekukan untuk dimakan dilain waktu. Siapkan plastik ziplock, beri nama dan tgl pembuatan. Masukkan buntil. Bekukan. Saat mau disantap, panaskan dlm microwave selama 1-2 menit..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *